Владимир Соколовский - бренд-шеф ресторана "УДА!ЧА" с более чем 30-летним опытом. Бренд-шеф отлично знает фундаментальную европейскую, средиземноморскую и русскую кухни. Также специализируется на традиционной итальянской и тирольской кухне. C 2017 года его собственный ресторан Della Villa в Италии был занесен в знаменитый гид MICHELIN. Меню ресторана "УДА!ЧА" полностью разработано именитым бренд-шефом с учетом сезонных продуктов нашей эко-фермы.